German

Spanish

Japanese

English

Lokalene har blitt totalrenovert etter at Guðlaug Halldórsdóttir tegnet dem om ned til minste detalj. Mesterkokken Sigurður Ólafsson har fått i oppdrag å lede restaurantens kjøkken som preges av "fusionmat" med vestlige og orientalske smaker kombinert på en velsmakende og spennende måte.

Nyskapende kjøkken i Reykjavik
Ytterst i bygningen ligger en kafé som serverer et utvalg småretter, deriblant tapas og sushi. Her kan du også bestille supper, pasta og andre småretter, og menyen vitner om påvirkninger fra mange forskjellige land.

Inngangen til restauranten går via kafeen, og det første gjestene får se, er de vakre hyllene der restaurantens vinutvalg står utstilt. Deretter får de øye på kjøkkenet, som er atskilt fra resten av restauranten med en glassvegg slik at gjestene kan se maten bli tilberedt.

Restaurantens meny og vinkart er lange og varierte (menyen heter for øvrig "resepten"). Dessuten er det alltid en tilleggsmeny med aktuelle tilbud eller nye retter, og grupper kan bestille fra en spesialmeny.

Det er ikke bare mat og design som gjør restaurant Apótek i Reykjavik til noe helt spesielt. Alle sider ved restaurantens filosofi blir tillagt stor vekt. For eksempel serverer ikke Apótek vann fra springen, til tross for at Island har det reneste drikkevannet i verden. Apótek har gått til innkjøp av spesielt renseutstyr og en innretning som tapper vannet på forseglede flasker merket med restaurantens navn, for at gjestene skal kunne føle seg trygge på at vannet de får, ikke bare er verdens beste, men verdens suverent beste.